Rezepte für deinen Mädelsabend

Anders als für viele Cocktail Rezepte brauchst du für den Pomelo Spritz nur wenige Zutaten. Als fruchtiger Cocktail lebt er von der Einfachheit. Prosecco, Grapefruit-Aperitif, Soda – und fertig ist einer unserer liebsten Sommerdrinks.

So wird’s gemacht:

• Fülle ein großes Weinglas bis zur Hälfte mit Eiswürfeln

• Gieße 50 ml Pomello-Aperitif oder alternativ einen Grapefruit-Aperitif über die Eiswürfel

• Jetzt fügst du 100 ml Prosecco hinzu

• Zum Abrunden kippst du einen Schluck Mineral- oder Sodawasser hinein

• Besonders schön gerät dein Pomelo-Spritz, wenn du ihn noch mit einer Grapefruit-Scheibe, Holunderblüten oder einem Minzblatt garnierst

Den Dauerbrenner Aperol Spritz kennen wir ja. Genau genommen schon seit 1919, als die Brüder Luigi und Silvio Barbieri die Mineralwasser-Prosecco-Version erfunden haben.

Beim Aperol Paloma gesellen sich zum leuchtend orangen Aperol noch Tequila, Grapefruitsaft, Orangenlikör und Limettensaft ins Glas. Eine etwas hochprozentigere Variante des Klassikers.

So wird’s gemacht:

• Den Rand eines Tumbler- oder Longdrinkglases mit Limettensaft befeuchten und in Salz tauchen – für den typischen Paloma-Touch

• Das Glas mit ein paar Eiswürfeln füllen

• 4 cl Aperol, 6 cl frisch gepresster Grapefruitsaft (rosa Grapefruit), 2 cl Limettensaft (frisch) und 1–2 TL Agavendicksaft im Shaker gut miteinander verrühren und das Glas damit füllen

• Das Glas mit Soda und Grapefruit-Limonade auffüllen und leicht umrühren

• Mit einer Grapefruitscheibe oder Limettenscheibe garnieren

• Eine Grapefruitscheibe (kleingeschnitten)

• Ein Stiel Rosmarin (Nadeln abzupfen)

• Saft einer ganzen Grapefruit

• Tonic Water

• Soda

• Eis

Zuerst das Glas mit Eiswürfeln nach Belieben füllen. Dann den Grapefruitsaft eingießen und Rosmarinzweige und Grapefruitscheibe hinzufügen. Das Glas bis zur Hälft mit Soda aufgießen. Danach bis zum Rand mit Tonic Water füllen und umrühren.

• 1 cl Rosensirup

• 1 Spritzer frisch gepresster Zitronensaft

• 1 Scheibe Zitrone

• Frische ungespritzte Rosenblätter (wenn verfügbar)

• 3 cl alkoholfreier Sekt

• Soda

• Eiswürfel

Die Zitronenscheibe vierteln und in ein Glas geben. Einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Dann Rosensirup eingießen, Rosenblätter und Eiswürfel folgen lassen. Abschließend alkoholfreien Sekt eingießen und mit eiskaltem Soda aufgießen und umrühren.

Tipp: Rosenblätter kannst du gut in Eiswürfelform haltbar machen. So hast du auch außerhalb der Rosen-Saison frische Blüten verfügbar. Dazu einfach Rosenblätter in Eiswürfelformen füllen, mit Wasser aufgießen und einfrieren.