Pizzateig Herzhaft Mit Dinkel Vegetarisch Party Alltag Snacks / Fingerfood

Pesto Rollini

Name: Pesto Rollini
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Pesto Rollini
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g; 1 Bd. Basilikum; 1 Bd. Petersilie; 50 g Pinienkerne (geröstet); 2 Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 30 g Hartkäse z.B. Parmesan (gerieben); Salz und Peffer; 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 40 g Pinienkerne (geröstet); 1 Knoblauchzehe; 20 g Hartkäse z.B. Parmesan (gerieben); 5 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Entdecke unser Rezept für Pesto Rollini: Eine köstliche Fusion aus unserem Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig und zwei verlockenden Pesto Varianten. Diese vegetarischen Köstlichkeiten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern vereinen auch den herzhaften Geschmack von Dinkel mit dem intensiven Aroma des Pestos!

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 8 Pesto Rollini

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Pesto Verde:

1 Bd. Basilikum
1 Bd. Petersilie
50 g Pinienkerne (geröstet)
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
30 g Hartkäse z.B. Parmesan (gerieben)
Salz und Peffer

oder Pesto Rosso:

100 g getrocknete Tomaten in Öl
40 g Pinienkerne (geröstet)
1 Knoblauchzehe
20 g Hartkäse z.B. Parmesan (gerieben)
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nach Belieben Pesto Verde oder Pesto Rosso zubereiten.

Schritt 2

Für das Pesto Verde alle Zutaten in den Standmixer geben und zu einer sämigen Masse zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umfüllen und bis zum Gebrauch zur Seite stellen.

Schritt 3

Für das Pesto Rosso alle Zutaten in den Standmixer geben und zu einer sämigen Masse zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen.

Schritt 5

Teig mit einem Pizzaroller der Länge nach in 8 gleichbreite Streifen schneiden und mit Pesto bestreichen. (Gegebenenfalls übriges Pesto zum Dippen nach dem Backen verwenden.)

Schritt 6

Die Teigstreifen eng zu Schnecken aufrollen und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech setzen.

Schritt 7

Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.