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Mini-Cheesecakes mit frischen Beeren

Name: Mini-Cheesecakes mit frischen Beeren
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Mini-Cheescakes
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 700 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 100 g Staubzucker (Puderzucker); 4 Eier; 2 EL Stärke; 250 g Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren); 70 g Butter (geschmolzen, zum Befetten)

Schon mal Cheesecake als Miniatur ausprobiert? Unsere Mini-Cheesecakes sind dank dem Tante Fanny Filo- & Yufkateig im Handumdrehen zubereitet. Ob als Dessert, Partysnack oder kleine Nascherei für Zwischendurch - mit diesen kleinen süßen Leckerbissen liegst du immer richtig!

25 min

20 min

170 °C

150 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 12 Mini-Cheescakes

1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
700 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g Staubzucker (Puderzucker)
4 Eier
2 EL Stärke
250 g Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
70 g Butter (geschmolzen, zum Befetten)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 150° C Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Für die Creme Frischkäse, Staubzucker (Puderzucker), Eier und Stärke cremig verrühren.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und Teigblätter vierteln und in die befetteten Mulden eines Muffinblechs jeweils zwei Blätter versetzt leicht gerafft auslegen. Darauf Frischkäsecreme aufteilen.

Schritt 4

Mini-Cheesecakes im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen, bis die Masse stockt. Nach der Hälfte der Backzeit Mini-Cheesecakes mit Beeren belegen.

Schritt 5

Die erkalteten Cheesecakes optional mit weiteren frischen Beeren und Minze garnieren.

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