Franzbrötchen

Name: Franzbrötchen
Total time: 35 min
Yield: 10 Franzbrötchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g; 40 g Butter, zerlassen; 80 g Zucker; 1 EL Zimt

Franzbrötchen gehen einfach immer – zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee, als süßer Snack am Nachmittag oder frisch gebacken für Besuch am Wochenende. 🥰

Das Beste: Du brauchst dafür gerade mal vier Zutaten und unseren Tante Fanny Butter-Croissant- & Plunderteig – einfach ausrollen, mit Zimt und Zucker bestreuen, aufrollen und in Stücke schneiden und ab in den Ofen.

In nur 20 Minuten kommen 10 duftende Franzbrötchen mit der typischen karamellisierten Zimt-Zucker-Kruste aus dem Backofen. Perfekt, wenn schnell etwas Süßes auf den Tisch soll, aber auch ideal zum Vorbereiten für einen gemütlichen Brunch.

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15 min

20 min

200 °C

180 °C

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Franzbrötchen: Einfaches Rezept von Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Croissant- & PlunderteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig

Zutaten

für 10 Franzbrötchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g
40 g Butter, zerlassen
80 g Zucker
1 EL Zimt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Butter auf dem Teig verstreichen, dabei an einer langen Seite einen Rand von ca. 2 cm aussparen. Zucker mit Zimt mischen und drüberstreuen.

Schritt 3

Den Teig von der Längsseite beginnend eng wie einen Strudel aufrollen und in 10 Stücke (ca. 4 cm Breite) schneiden. Diese längs mit einem Kochlöffelstiel eindrücken, sodass sich die Schnittflächen rechts und links davon befinden und sich nach dem Eindrücken nach oben drehen.

Schritt 4

Franzbrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Schritt 5

Franzbrötchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren auskühlen lassen.