Pizza Grillen

1. Anzündkamin mit Briketts befüllen

2. Kamin mit zwei Anzündwürfeln für 15 Minuten vorheizen

3. Briketts in die Kohlekörbe füllen (weil du Pizza bei indirekter Hitze grillst, stellst du die beiden Körbe an die Außenseiten)

4. Pizzastein mittig einlegen

5. Deckel schließen und den Stein ca. 15 Minuten vorheizen

6. Pizza belegen und Backpapierränder wegschneiden

7. Wenn die Temperatur zwischen 180° C und 200° C liegt, Pizza samt Backpapier auf den Stein legen

8. Pizza ca. 20–25 Minuten backen

Unser Extratipp:

Verwende Briketts statt Holzkohle, wenn du mehrere Pizzen grillen möchtest. Bei Holzkohle ist die Brenndauer nämlich zu gering. Überhaupt empfiehlt Weber bei Holzkohlegrills die „Ring of Fire-Methode“: Dabei werden Grillbriketts in Ringform am Rand des Holzkohlerostes angeordnet, die Pizza eingelegt und nur einmal gedreht. Fertig.

1. Pizzastein einlegen

2. Temperaturregler auf volle Leistung drehen

3. Deckel schließen und Stein 15 Minuten vorheizen

4. Pizza belegen und überstehende Backpapierränder wegschneiden

5. Pizza mit dem Backpapier auf den Pizzastein legen und Deckel schließen

6. Pizza ca. 20–25 Minuten backen

Unser Extratipp:

Elektrogrills speichern die Temperatur schlechter. Wenn du also den Deckel öffnest, um die erste Pizza rauszuholen, geht Wärme verloren. Willst du mehrere Pizzen hintereinander grillen, rechne deswegen bei der Grillzeit jeweils ein bis zwei Minuten dazu.

1. Pizzastein einlegen

2. Gasflasche am Grill anschließen, zu zwei Dritteln aufdrehen

3. Deckel schließen und Grill und Stein für ca. 15 Minuten vorheizen

4. Pizza belegen und Backpapierränder wegschneiden

5. Die Temperatur im Grill sollte zwischen 180° C und 200° C liegen

6. Pizza samt Backpapier auf den Pizzastein legen und Deckel schließen

7. Pizza ca. 20–25 Minuten backen