Flammkuchen mit Lachs und Spinat

Name: Flammkuchen mit Lachs und Spinat
Total time: 20 min
Yield: 1 Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig XXL 350 g (aufgerollt auf Backpapier); 1 mittelgroße Zwiebel (fein gewürfelt); 1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt); 30 ml Sojasauce; 200 g frischer, junger Blattspinat; 125 g Crème fraîche; 180 g Lachs (enthäutet, entgrätet, in Scheiben geschnitten); 20 g Pinienkerne; 1 MSP Muskatnuss (gerieben); Salz und Pfeffer (gemahlen)

Der perfekte Flammkuchen für alle Lachsliebhaber! Probiere diesen Flammkuchen mit Lachs und Spinat unbedingt aus - er ist ein absolutes Highlight!

5 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig XXL 350 g aufgerollt auf Backpapier
1 mittelgroße Zwiebel fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
30 ml Sojasauce
200 g frischer, junger Blattspinat
125 g Crème fraîche
180 g Lachs enthäutet, entgrätet, in Scheiben geschnitten
20 g Pinienkerne
1 MSP Muskatnuss gerieben
Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch und Sojasauce in einer Pfanne einmal aufkochen. Blattspinat zugeben, mit Muskatnuss und Pfeffer würzen, rasch mit der Sojasauce vermengen und kurz überkühlen lassen.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier am Backblech entrollen.

Schritt 4

Crème fraîche darauf verstreichen, sodass 1 cm Rand rundum frei bleibt. Mit Blattspinatmasse und Lachs belegen und mit Pinienkernen bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen 15 - 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.