Mediterrane Blätterteigecken mit Faschiertem und Mozzarella

Name: Mediterrane Blätterteigecken mit Faschiertem und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 15 Blätterteigecken
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 1 Schalotte (fein gehackt); 1 Knoblauchzehe (gehackt); 1 EL Olivenöl; 150 g Faschiertes (Hackfleisch); 10 Cherrytomaten (geviertelt); 100 g Büffelmozzarella (in Würfel geschnitten); Basilikum; Salz und Pfeffer (gemahlen); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); Rosa Pfeffer zum Bestreuen

Entdecke die köstlichen mediterranen Blätterteigecken mit Faschiertem und Mozzarella! Diese herzhaften Ecken vereinen Hackfleisch mit Büffelmozzarella in Blätterteig. Perfekt als Fingerfood für Partys oder als Vorspeise, bringen die Blätterteigecken mediterranes Flair auf deinen Tisch. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für jeden Anlass!

15 min

12-15 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 15 Blätterteigecken

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
1 Schalotte fein gehackt
1 Knoblauchzehe gehackt
1 EL Olivenöl
150 g Faschiertes (Hackfleisch)
10 Cherrytomaten geviertelt
100 g Büffelmozzarella in Würfel geschnitten
Basilikum
Salz und Pfeffer gemahlen
1 Ei zum Bestreichen verquirlt
Rosa Pfeffer zum Bestreuen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.

Schritt 3

Faschiertes (Hackfleisch) und Tomaten zugeben, kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas überkühlen lassen.

Schritt 4

Mozzarella und Basilikum unter die ausgekühlte Masse heben.

Schritt 5

Den Blätterteig 2 Mal der Länge nach und 4 Mal der Breite nach teilen, sodass insgesamt 15 Quadrate entstehen.

Schritt 6

Je 1 EL der Masse mittig auf die Teigquadrate platzieren und diese diagonal zu einem Dreieck zusammenschlagen. Die Ränder mit einer Gabel gut festdrücken.

Schritt 7

Die Blätterteigecken mit Ei bestreichen und mit rosa Pfeffer bestreuen.

Schritt 8

Im Backofen 12 - 15 Min. auf mittlerer Schiene backen.