Würzige Kürbishalbmonde auf indische Art

Name: Würzige Kürbishalbmonde auf indische Art
Total time: 40 min
Yield: 15 Halbmonde
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; Etwas Pflanzenöl; 1 Zwiebel (fein gehackt); 2 TL mildes Madras Currypulver; 170 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt); 1 Msp. Chilipulver; 50 g Erbsen (tiefgekühlt); Salz (gemahlen); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); 1 - 2 TL Sesam zum Bestreuen

Vegetarische Kürbishalbmonde auf indische Art, denn Kürbis, Curry und Blätterteig passen hervorragend zusammen. Das Rezept für die Kürbishalbmonde aus Blätterteig musst du nachbacken!

25 min

15-20 min

220 °C

200 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 15 Halbmonde

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
Etwas Pflanzenöl
1 Zwiebel fein gehackt
2 TL mildes Madras Currypulver
170 g Hokkaido-Kürbis gewürfelt
1 Msp. Chilipulver
50 g Erbsen tiefgekühlt
Salz gemahlen
1 Ei zum Bestreichen verquirlt
1 - 2 TL Sesam zum Bestreuen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Zwiebel in etwas Öl kurz anschwitzen, Curry und Chilipulver zugeben und vermengen.

Schritt 3

Kürbis hinzufügen und kräftig salzen. 1- 2 Min. unter ständigem Rühren anschwitzen. 100 ml Wasser zugeben und 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4

Tiefgekühlte Erbsen zur Masse hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 5

Teig entrollen und 15 Kreise Ø ca. 8 cm ausstechen. Je Teigkreis 1 TL Kürbismasse in der Mitte platzieren.

Schritt 6

Teigränder mit Ei bestreichen und die Kreise so zusammenklappen, dass Halbmonde entstehen. Diese mit Ei bestreichen und Sesam bestreuen.

Schritt 7

Im Backofen 18 - 20 Min. auf mittlerer Schiene backen.