Strudelteig Herzhaft Snacks / Fingerfood

Samosas Indische Teigdreiecke

Name: Samosas Indische Teigdreiecke
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 30 Samosas
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 2 Zwiebeln (geschält, fein geschnitten); 800 g faschiertes Lammfleisch (Lammfleischhack); 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 3 Frühlingszwiebeln (fein geschnitten); 1 EL Ingwer (gehackt); 1 Chilischote (entkernt, gehackt); 2 TL Kurkuma; 2 TL Garam Masala (indisches Currygewürz); 3 EL Olivenöl; Butter zum Bestreichen (zerlassen); Salz (gemahlen)

Ein Hauch von Indien. Samosas sind kleine, gefüllte Teigtaschen, die vor allem durch ihr orientalischen Gewürze punkten. Mit unserem Filoteig kannst du sie ganz einfach selber machen. Gefüllt mit Hackfleisch und indischen Gewürzen sind sie der Hingucker auf jeder Feier.

40 min

20 min

200 °C

180 °C

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Samosas Rezept mit Filoteig - Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & Yufkateig Zum Produkt

Zutaten

für 30 Samosas

1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
2 Zwiebeln geschält, fein geschnitten
800 g faschiertes Lammfleisch (Lammfleischhack)
2 Knoblauchzehen fein gehackt
3 Frühlingszwiebeln fein geschnitten
1 EL Ingwer gehackt
1 Chilischote entkernt, gehackt
2 TL Kurkuma
2 TL Garam Masala (indisches Currygewürz)
3 EL Olivenöl
Butter zum Bestreichen zerlassen
Salz gemahlen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Zwiebel in Olivenöl kurz hell anbraten, Lammfleisch beigeben und gut anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebel, Ingwer, Chili und Gewürze zugeben, bei kleiner Hitze kurz durchziehen lassen und anschließend überkühlen.

Schritt 3

Teigblätter der Länge nach in je 3 breite Streifen schneiden, danach die Teigstreifen mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 4

Je 1-2 EL Fülle auf das untere rechte Ende des Teigstreifens geben, linken unteren Teigrand so über die Füllung klappen, dass ein Dreieck entsteht, dessen Längsseite mit dem Rand des Teigstreifens abschließt. So weiter falten, bis der Teigstreifen aufgebraucht und ein dickes Dreieckspäckchen entstanden ist.

Schritt 5

Übrige Teigstreifen ebenso füllen, falten und Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.