Pikante Kürbistartes

Name: Pikante Kürbistartes
Total time: 65 min
Yield: 4 Kürbistartes
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Mürbteig 300 g; 1 kleine Zwiebel oder Jungzwiebel, geschält und fein gehackt; 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido), entkernt und in Spalten geschnitten; 250 g Crème fraîche; 2 Knoblauchzehen, geschält und in feine Scheiben geschnitten; 1 EL Butter; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen; Etwas Rosmarin; 500 g getrocknete Hülsenfrüchte (z. B. Linsen, Bohnen, ..) zum Blindbacken; Etwas Butter zum Befetten

Diese kleinen Kürbistartes sind die perfekte Vorspeise oder Hauptspeise für die Kürbiszeit! Probiere das Kürbis-Rezept unbedingt aus - einfach herrlich!

Noch mehr Rezepte mit Kürbis findest du in unserer Rezeptsammlung "Herbstliche Kürbisrezepte". 🎃

20 min

45 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer MürbteigZum Produkt

Zutaten

für 4 Kürbistartes

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Mürbteig 300 g
1 kleine Zwiebel oder Jungzwiebel, geschält und fein gehackt
500 g Kürbis (z.B. Hokkaido), entkernt und in Spalten geschnitten
250 g Crème fraîche
2 Knoblauchzehen, geschält und in feine Scheiben geschnitten
1 EL Butter
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
Etwas Rosmarin
500 g getrocknete Hülsenfrüchte (z. B. Linsen, Bohnen, ..) zum Blindbacken
Etwas Butter zum Befetten

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Den Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Die Formen mit Butter gut ausfetten. Teig entrollen. In vier gleiche Teile zuschneiden, vom Backpapier abziehen und den Teig in die Formen legen.

Schritt 3

Backpapier zuschneiden und auf den Teig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und ca. 20. Min. blindbacken. Aus dem Backofen nehmen, das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und noch einmal 5 Min. backen.

Schritt 4

Zwiebel und Kürbis in heißer Butter und 4 EL Wasser zugedeckt 5 Min. dünsten. Tarteformen mit Crème fraîche füllen und der Kürbismischung belegen. Würzen und den Knoblauch und Rosmarin darüber verteilen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.