Blätterteig Herzhaft Mit Dinkel Vegetarisch

Blätterteig Spinat-Feta Strudel

Name: Blätterteig Spinat-Feta Strudel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Spinat-Feta Strudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 2 EL Butter zum Anbraten; 2 Knoblauchzehen (gehackt); 50 g Semmelbrösel; 800 g Blattspinat (blanchiert oder aufgetaut); 250 g Feta (klein würfelig geschnitten); Salz und Pfeffer gemahlen; 1 Ei zum Bestreichen; Pinienkerne zum Bestreuen

Einer der pikanten Strudel-Klassiker ist definitiv der Spinat-Feta Strudel aus Blätterteig. Der vegetarische Strudel ist mit ein paar wenigen Zutaten schnell im Backofen und ist dadurch eine schnelle Mittags-Rezeptidee. Funktioniert natürlich genauso mit gezogenem Strudelteig.

30 min

30-35 min

220 °C

200 °C

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Blätterteig Spinat-Feta Strudel Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Spinat-Feta Strudel

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
2 EL Butter zum Anbraten
2 Knoblauchzehen (gehackt)
50 g Semmelbrösel
800 g Blattspinat (blanchiert oder aufgetaut)
250 g Feta (klein würfelig geschnitten)
Salz und Pfeffer gemahlen
1 Ei zum Bestreichen
Pinienkerne zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Knoblauch in Butter anbraten, Brösel kurz mitrösten und unter den Blattspinat heben. Mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen und mit Feta mischen.

Schritt 3

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und die Füllung auf den unteren Teil des Teiges geben. Dabei unten, rechts und links einen Rand von ca. 2 cm freilassen.

Schritt 4

Den Teig von unten zu einem Strudel einrollen. Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Pinienkernen bestreuen.

Schritt 5

Spinat-Feta Strudel im Backofen 30 – 35 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

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