Rezepte
Cranberry-Strudel

Cranberry-Strudel

Name: Cranberry-Strudel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Cranberry-Strudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny gezogener Strudelteig 120 g; 100 g Cranberries, (getrocknet); 3 Äpfel, (geschält, in Würfel geschnitten); 2 Birnen, (geschält, in Würfel geschnitten); 50 g brauner Zucker; 1 TL Zimt, (gemahlen); 100 g Haselnüsse, (gerieben); Etwas Margarine zum Bestreichen, (zerlassen); Etwas Staubzucker zum Bestreuen

Schon mal Cranberries statt der üblichen Rosinen in den Strudel gepackt? Passt hervorragend in unseren Apfel-Birnen Strudel. Wer für Abwechslung am Strudel-Speiseplan sorgen möchte, sollte diese fruchtige Version unbedingt probieren.

30 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Gezogener StrudelteigZum Produkt

Zutaten

für 2 Cranberry-Strudel

1 Pkg. Tante Fanny gezogener Strudelteig 120 g
100 g Cranberries, getrocknet
3 Äpfel, geschält, in Würfel geschnitten
2 Birnen, geschält, in Würfel geschnitten
50 g brauner Zucker
1 TL Zimt, gemahlen
100 g Haselnüsse, gerieben
Etwas Margarine zum Bestreichen, zerlassen
Etwas Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Äpfel, Birnen, Zucker, Zimt, Cranberries und Nüsse vermengen.

Schritt 3

1 Strudelblatt auf ein befeuchtetes Tuch legen, mit Margarine bepinseln und ein zweites Blatt um 90° gedreht darüber legen. Halbe Menge der Füllung auf dem unteren Teigdrittel verteilen, dabei ca. 3 cm rechts und links aussparen. Seitenränder einschlagen, oberen Teigrand mit Butter bepinseln und mit Hilfe des Geschirrtuchs einrollen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Schritt 4

Beide Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit der restlichen Margarine bestreichen.

Schritt 5

Cranberry-Strudel im Backofen ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.