Beeren-Strudel

Name: Beeren-Strudel
Total time: 40 min
Yield: 2 Beeren-Strudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g; 600 g frische Beeren, gemischt (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren); 200 g Mandeln, gerieben; 2 Pkg. Vanillezucker; 125 g Margarine, geschmolzen; Etwas Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Ob Kaffeejause mit Freunden, spontaner Sonntagsnachtisch oder das nächste Gartenfest – dieser fruchtige Beeren-Strudel ist immer eine gute Idee! Mit saftig-frischen Beeren, zarten Mandeln und unserem gezogenem Strudelteig zauberst du im Handumdrehen einen sommerlich-süßen Strudel, der garantiert alle begeistert. Das Beste? Er ist super schnell gemacht und braucht kaum Vorbereitung – perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Dessertteller bringen wollen.

20 min

200 °C

190 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Gezogener Strudelteig Zum Produkt

Zutaten

für 2 Beeren-Strudel

1 Pkg. Tante Fanny Gezogener Strudelteig 120 g
600 g frische Beeren, gemischt (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
200 g Mandeln, gerieben
2 Pkg. Vanillezucker
125 g Margarine, geschmolzen
Etwas Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teigblätter laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Die Beeren mit geriebenen Mandeln und Vanillezucker vermischen.

Schritt 3

Ein Strudelblatt auf ein sauberes Geschirrtuch legen und mit Margarine bestreichen. Ein zweites Strudelblatt um 90° gedreht darüber legen (damit die Faltkanten nicht übereinander liegen).

Schritt 4

Halbe Menge der Füllung auf dem unteren Teigdrittel verteilen, dabei ca. 3 cm rechts und links aussparen. Seitenränder einschlagen, oberen Teigrand mit Margarine bestreichen und von unten nach oben mit Hilfe des Geschirrtuchs einrollen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Schritt 5

Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit restlicher Margarine bestreichen.

Schritt 6

Beerenstrudel im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Schritt 7

Beerenstrudel vor dem Servieren mit Staubzucker (Puderzucker) bestreuen.