Spinattörtchen mit Feta

Name: Spinattörtchen mit Feta
Total time: 65 min
Yield: 3 Spinattörtchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Mürbteig 300 g; 200 g Blattspinat (blanchiert); 1 EL Butter; 125 g Crème fraîche; 2 Eier; 125 g Feta; 100 g Cocktailtomaten (halbiert); 50 g Pinienkerne; Salz und Pfeffer (gemahlen); Etwas Butter zum Befetten

Diese Spinattörtchen mit Feta sind das perfekte, leichte Hauptgericht für den Sommer. Nach dem Backen werden die Spinattörtchen noch mit gerösteten Pinienkernen bestreut, was ihnen eine besondere Note verleiht. Einfach in der Zubereitung und ideal für warme Tage – ein Genuss für die ganze Familie.

20 min

45 min

190 °C

170 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Mürbteig Zum Produkt

Zutaten

für 3 Spinattörtchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Mürbteig 300 g
200 g Blattspinat blanchiert
1 EL Butter
125 g Crème fraîche
2 Eier
125 g Feta
100 g Cocktailtomaten halbiert
50 g Pinienkerne
Salz und Pfeffer gemahlen
Etwas Butter zum Befetten

Zubereitung Backofen

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Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Spinat grob schneiden. Crème fraîche, Eier und Spinat gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Schritt 3

Die Formen mit Butter gut ausfetten. Mürbteig entrollen, in drei gleiche Teile schneiden und vom Backpapier abziehen. Den Teig in die Formen legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 4

Feta grob zerbröseln und auf dem Teig verteilen, ebenso die Tomatenhälften und die Spinat-Ei-Mischung auf den Förmchen verteilen und ca. 45 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Schritt 5

Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten und als Garnitur über die Törtchen streuen.