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FlammkuchenHerzhaftVegetarischAlltagHauptgericht

Spinat-Flammkuchen mit Mozzarella und Knoblauch

Spinat am Flammkuchen ist eine ganz schmackhafte Idee, um ein wenig Gemüse in den Alltag zu integrieren. Mit knusprigen Sonnenblumenkernen getoppt, einfach herrlich.

10 min
15-20 min
220 °C
200 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
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Flammkuchen Spinat
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 0 portions

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g (aufgerollt auf Backpapier)
  • 125 g Sauerrahm
  • 200 g Blattspinat (blanchiert oder aufgetaut)
  • 125 g Mozzarella (fein auseinander gezupft)
  • 1 Knoblauchzehe (geschält, gehackt)
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen. Sauerrahm darauf verstreichen, sodass 1 cm Rand rundum frei bleibt.

Schritt 3

Mit Knoblauch, Blattspinat und Mozzarella gleichmäßig belegen und Sonnenblumenkerne darüber streuen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritt 4

Im Backofen 15 - 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Tipp

Tipp: Käseliebhaber können den Mozzarella durch Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola) ersetzen.

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