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Speckkuchen mit Champignons

Entdecke unser schnelles und einfaches Speckkuchen Rezept mit Champignons. Für den herzhaften Speckkuchen brauchst du nur wenige Zutaten und mit unserem Blech-Pizzateig ist das deftige Gericht auch im Handumdrehen fertig! Ein echtes Schmankerl, das auf keinem herbstlichen Speiseplan fehlen sollte.

Noch mehr Rezepte für den Herbst findest du in unserer Rezeptsammlung "Herbstrezepte". 😉🍂

15 min
30 min
200 °C
180 °C
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Speckkuchen mit Champignons Rezept
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Blech-PizzateigZum Produkt
Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig
Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig

Zutaten

für 1 Speckkuchen

  • 1 Pkg. Tante Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400g
  • 3 Frühlingszwiebeln klein geschnitten
  • 6 Eier
  • 250 g Sauerrahm (Schmand)
  • 200 g Speck würfelig geschnitten
  • 100 g Gouda grob gerieben
  • 150 g braune Champignons halbiert
  • Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Frühlingszwiebel fein schneiden, dabei das Grün für später beiseitelegen. Eier und Sauerrahm vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier in eine Auflaufform (ca. 30 cm x 20 cm) geben.

Schritt 4

Speck, Jungzwiebel, Gouda und Champignons auf dem Teig verteilen und die Sauerrahm-Mischung über die Zutaten gießen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6

Mit Jungzwiebelgrün bestreuen und lauwarm oder bereits ausgekühlt servieren.

Tipp

Für eine vegetarische Variante kann der Speck ersatzlos weggelassen werden!

Durchschnittliche Bewertung:4.2/5von 5 Sternen

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