Pizzateig Herzhaft Vegetarisch Ostern Frühstück / Brunch

Pikante Osternester mit Wachtelei

Name: Pikante Osternester mit Wachtelei
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Pikante Osternester
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 200 g Tiefkühl-Spinat, aufgetaut und ausgedrückt; 80 g Karotte (geraspelt); 50 g Cottage-Cheese; 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 1 Ei zum Bestreichen, verquirlt; Gemischte Frühlingskräuter zur Garnitur (z.B. Petersilie, Dille, Zitronenmelisse…); 6 Wachteleier (hartgekocht)

Unsere pikanten Osternester mit Wachtelei dürfen beim Osterbrunch auf keinen Fall fehlen. In 7 schnellen Schritten zeigen wir dir, wie du dieses herzhafte Oster-Gebäck im Handumdrehen zubereitest. Die Nester aus frischem Pizzateig werden ganz einfach mit Karotte, Spinat und Cottage Cheese gefüllt, zum Schluss kommt noch ein Wachtelei obendrauf. Das perfekte Oster-Rezept!

30 min

20-25 min

200 °C

180 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 4 Pikante Osternester

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
200 g Tiefkühl-Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
80 g Karotte geraspelt
50 g Cottage-Cheese
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Ei zum Bestreichen, verquirlt
Gemischte Frühlingskräuter zur Garnitur z.B. Petersilie, Dille, Zitronenmelisse…
6 Wachteleier hartgekocht

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in vier gleichgroße Stücke teilen.

Schritt 3

Für die Füllung Spinat, Karotte, Cottage-Cheese und Knoblauch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 4

Je ¼ der Füllung streifenförmig im unteren Drittel jedes Teigrechtecks verteilen und zu kleinen Strudeln aufrollen. Die Teigenden verbinden und die so entstandenen Kränze auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 5

Teigoberfläche mit Ei bestreichen und mit einer Schere viele Male einschneiden, sodass kleine Teigspitzen wegstehen.

Schritt 6

Osternester im Backofen 20-25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen, danach auskühlen lassen.

Schritt 7

Vor dem Servieren Teignester zur Dekoration mit frischen Kräutern und je 1-2 Wachteleiern garnieren.