Keksteig Süß Vegetarisch Snacks / Fingerfood

Zitrus-Vanillecremetörtchen mit Orange und Grapefruit

Name: Zitrus-Vanillecremetörtchen mit Orange und Grapefruit
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Zitrus-Vanillecremetörtchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Mürbteig 350 g; 500 g Hülsenfrüchte zum Blindbacken; 125 ml Milch; 1 Vanilleschote (halbiert, das Mark ausgeschabt); 60 g Zucker; 10 g Puddingpulver; 2 Blatt Gelantine; 250 ml Schlagobers (Sahne) (geschlagen); 1 Orange (Filets geschnitten); 1 Grapefruit (Filets geschnitten); 25 g weiße Kuvertüre (geraspelt); 25 g Zartbitterkuvertüre (geraspelt)

Die Zitrus-Vanillecremetörtchen sind das ideale Dessert rund um Weihnachten oder auch für das Weihnachtsmenü. Direkt ausprobieren & genießen.

20 min

10-12 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Mürbteig 350 g Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Mürbteig für Kekse

Zutaten

für 8 Zitrus-Vanillecremetörtchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Mürbteig 350 g
500 g Hülsenfrüchte zum Blindbacken
125 ml Milch
1 Vanilleschote (halbiert, das Mark ausgeschabt)
60 g Zucker
10 g Puddingpulver
2 Blatt Gelantine
250 ml Schlagobers (Sahne) (geschlagen)
1 Orange (Filets geschnitten)
1 Grapefruit (Filets geschnitten)
25 g weiße Kuvertüre (geraspelt)
25 g Zartbitterkuvertüre (geraspelt)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig 2 mm dick ausrollen, kleine Metallformen bzw. kleine Tarteförmchen (ø 10 cm) damit auskleiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Oberfläche mit Backpapier bedecken und mit Hülsenfrüchten beschweren. Im Backofen ca. 10 - 12 Min. blindbacken, auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

Schritt 3

100 ml Milch, Vanilleschote und Zucker aufkochen. Puddingpulver mit der restlichen kalten Milch glattrühren, in die heiße Mischung einrühren und kurz kochen.

Schritt 4

Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten erweichen, gut ausdrücken, in die Creme einrühren und kalt schlagen. Das geschlagene Obers unter die kalte Creme rühren.

Schritt 5

Creme in die Mürbteigschälchen füllen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Mit Zitrusfilets und geraspelter Kuvertüre dekorieren.