Melanzani-Tartes mit Joghurt Topping

Schritt 1

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Melanzanischeiben mit Öl bestreichen, salzen und im Backofen ca. 10 Min. vorbacken.

Schritt 3

Knoblauchzehe mit Cayennepfeffer, Zimt, Oregano und einem guten Schuss Olivenöl vermischen und damit die vorgebackenen Melanzanischeiben einreiben.

Schritt 4

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und der Breite nach in 3 gleich große Rechtecke schneiden.

Schritt 5

Jeweils mit einem Esslöffel Tomatensauce bestreichen und dann die Melanzanischeiben gefächert darüberlegen.

Schritt 6

Melanzani-Tartes im Backofen 10 – 15 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Schritt 7

Mit Joghurt, Granatapfelkernen und Dille garnieren.