Blätterteig Herzhaft Mit Dinkel Vegetarisch Snacks / Fingerfood

Feine Brokkolitascherl mit Bergkäse

Name: Feine Brokkolitascherl mit Bergkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Brokkolitascherl
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 1 kleiner Brokkoli; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 100 g Crème fraîche; 1 EL Petersilie (gehackt); 50 g Bergkäse (gerieben); Salz und Cayennepfeffer (gemahlen); 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt); 2 EL schwarzer Sesam zum Bestreuen

Mit diesem einfachen Rezept & unserer Schritt-für-Schritt Anleitung gelingen dir diese vegetarischen Brokkolitascherl mit Bergkäse im Handumdrehen.

20 min

20-25 min

190 °C

170 °C

Rezept drucken Link kopieren

Rezept vegetarische Brokkolitascherl - Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 6 Brokkolitascherl

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
1 kleiner Brokkoli
1 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
100 g Crème fraîche
1 EL Petersilie gehackt
50 g Bergkäse gerieben
Salz und Cayennepfeffer gemahlen
1 Ei zum Bestreichen verquirlt
2 EL schwarzer Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Brokkoli in schlanke, ca. 6 cm lange Röschen schneiden und mit Sesamöl und Sojasauce marinieren.

Schritt 3

Restlichen Brokkolistamm schälen und grob reiben. Mit Crème fraîche, Petersilie und Bergkäse vermischen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 4

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 6 Quadrate schneiden. Je 1-2 EL Masse schräg mittig auf die Teigecken geben und darauf die Brokkoliröschen verteilen. Zwei gegenüberliegende Ecken zusammenfassen und gut festdrücken. Mit Ei bepinseln und schwarzem Sesam bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen 20 - 25 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.

Tipp

Den Brokkolistamm auch bei anderen Rezepten nicht entsorgen, denn er kann geschält, wie junger Kohlrabi, sowohl gekocht, als auch roh gegessen werden.

Gefällt mir

Hab ich nachgemacht