Quiche- & Tarteteig Herzhaft Alltag Hauptgericht

Herzhafte Quiche mit Lachs und Spinat

Name: Herzhafte Quiche mit Lachs und Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g; 700 g frischer Blattspinat (grob geschnitten); 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten); 1 Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten); 300 g Lachs; 200 g Crème fraîche; 120 g Ricotta; 2 Eier; Salz und Pfeffer (gemahlen); 1 MSP Muskatnuss (gemahlen); frische Dille; Butter zum Befetten; Öl zum Anbraten

Danke an Cook&Bake with Andrea für dieses Rezept!

30 min

40 min

200 °C

180 °C

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Rezept Quiche mit Lachs und Spinat Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g
700 g frischer Blattspinat (grob geschnitten)
1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
1 Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
300 g Lachs
200 g Crème fraîche
120 g Ricotta
2 Eier
Salz und Pfeffer (gemahlen)
1 MSP Muskatnuss (gemahlen)
frische Dille
Butter zum Befetten
Öl zum Anbraten

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Den Blattspinat immer portionsweise in einer Pfanne mit etwas Öl kurz dünsten, bis er zusammenfällt. In ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Schritt 3

Danach den Zwiebel und Lauch ebenfalls in der Pfanne anbraten und danach zum Spinat geben.

Schritt 4

Den Lachs von beiden Seiten ebenfalls einige Minuten mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Danach in kleine Stücke teilen.

Schritt 5

Form mit Butter befetten, Teig entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann der Teig mit dem Backpapier in die Form gelegt werden, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 6

Gemüse und Lachs auf dem Teig verteilen. Crème fraîche, Ricotta, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Dille vermischen. Danach über Gemüse und Lachs gießen.

Schritt 7

Im Backofen ca. 40 Min. auf unterster Schiene backen.

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