Flammkuchen mit Beef Tatar

Name: Flammkuchen mit Beef Tatar
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Beef Tatar Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden 340 g; 240 g Sauerrahm (Schmand); 1 EL Zitronensaft; 4 Eier; 400 g Rindfleisch (mager) für Tatar; 2 kleine Schalotten (gehackt); 4 EL Worcestershire-Sauce; 2 EL Chilisauce; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Kapern (gehackt); Salz und Pfeffer (gemahlen); Petersilie zum Garnieren

Der Flammkuchen mit Beef Tatar ist die feierliche Art und Weise deine Gäste zu verwöhnen. Passt wunderbar als Vorspeise oder zu einem Gläschen Wein am Abend. Unbedingt ausprobieren!

8 min

7-9 min

270° C (250° C)

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frische Flammkuchenböden Zum Produkt

Zutaten

für 4 Beef Tatar Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden 340 g
240 g Sauerrahm (Schmand)
1 EL Zitronensaft
4 Eier
400 g Rindfleisch (mager) für Tatar
2 kleine Schalotten gehackt
4 EL Worcestershire-Sauce
2 EL Chilisauce
2 EL Dijon-Senf
1 EL Kapern gehackt
Salz und Pfeffer gemahlen
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Je zwei Böden nebeneinander ohne Backpapier auf ein Backblech legen.

Schritt 3

Sauerrahm und Zitronensaft vermengen. Je Flammkuchenboden ¼ der Creme gleichmäßig verstreichen, sodass rundum 1 cm Rand frei bleibt.

Schritt 4

Jeweils ein Ei vorsichtig darüber aufschlagen.

Schritt 5

Immer nur ein Backblech in den Ofen schieben und Flammkuchen auf unterster Schiene 7 - 9 Min. knusprig backen.

Schritt 6

Rindfleisch mit einem scharfen Messer sehr fein würfeln. Mit Schalotten, Kapern, Senf, Chilisauce, Worcestershire-Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Das Tatar am Flammkuchen verteilen und mit Petersilie bestreuen.

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