Bayrischer Brotzeit Flammkuchen mit Obatztem

Name: Bayrischer Brotzeit Flammkuchen mit Obatztem
Total time: 25 min
Yield: 1 Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig 260 g; 150 g Schmand (Sauerrahm); 125 g Obatzter; 4 Radieschen (in Scheiben mit 1 EL Essig mariniert); 1/2 Bund Schnittlauch (fein geschnitten); ca. 18 Mini-Salzbrezeln; Salz, Pfeffer (gemahlen)

Perfekt für eine deftige Brotzeit geeignet: der knusprige Brotzeit Flammkuchen. Ganz typisch wird er mit Schmand bestrichen und mit würzigem Obatzter, frischen Radieschen, feinem Schnittlauch und herzhaften Mini-Salzbrezeln belegt. Das Oktoberfest lässt grüßen!

10 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Bayrischer-Brotzeit-Flammkuchen mit Obatztem

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig 260 g
150 g Schmand (Sauerrahm)
125 g Obatzter
4 Radieschen in Scheiben mit 1 EL Essig mariniert
1/2 Bund Schnittlauch fein geschnitten
ca. 18 Mini-Salzbrezeln
Salz, Pfeffer gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt auf dem Backblech entrollen, mit Schmand bestreichen, dabei einen Rand von 1 cm aussparen. Obatzter klecksweise darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Flammkuchen im Backofen auf unterster Schiene 15-20 Min. knusprig backen.

Schritt 4

Nach dem Backen mit Radieschen, Schnittlauch und Salzbrezeln belegen und sofort servieren.