Flammkuchen mit Maroni und Pfifferlingen

Name: Flammkuchen mit Maroni und Pfifferlingen
Total time: 17 min
Yield: 4 Flammkuchen mit Maroni
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden 340 g; 160 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) (geputzt); 2 EL Öl; 240 g Crème faîche; 160 g Maroni (Edelkastanien) (gekocht, grob zerdrückt); 1 kleine rote Zwiebel (geschält, halbiert, in feine Scheiben geschnitten); Salz und Pfeffer (gemahlen); 80 g Prosciutto (dünn aufgeschnitten); Etwas frischer Majoran zum Garnieren

Flammkuchen mit Maroni und Pfifferlingen? Klingt extravagant, aber du wirst es liiieben. Eine herrliche Flammkuchen-Idee für den Herbst - einfach unsere frischen Flammkuchenböden mit Crème faîche bestreichen und mit Pfifferlingen, Maroni, Zwiebel und Prosciutto belegen, ab in den Backofen und schon ist der knusprige Flammkuchen auf dem Teller. 🍂

10 min

7-9 min

270° C

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Flammkuchen mit Maroni & Pfifferlingen - Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frische FlammkuchenbödenZum Produkt

Zutaten

für 4 Flammkuchen mit Maroni

1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden 340 g
160 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) geputzt
2 EL Öl
240 g Crème faîche
160 g Maroni (Edelkastanien) gekocht, grob zerdrückt
1 kleine rote Zwiebel geschält, halbiert, in feine Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer gemahlen
80 g Prosciutto dünn aufgeschnitten
Etwas frischer Majoran zum Garnieren

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Eierschwammerl in einer Pfanne mit Öl ca. 4 Min. rösten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Je zwei Böden nebeneinander ohne Backpapier auf ein Backblech legen.

Schritt 4

Je Flammkuchenboden ¼ der Crème fraîche verstreichen, sodass rundum 1 cm Rand frei bleibt.

Schritt 5

Jeden Boden mit ¼ der Maroni, Zwiebel und Eierschwammerl gleichmäßig belegen.

Schritt 6

Immer nur ein Backblech in den Ofen schieben und Flammkuchen auf unterster Schiene 7 – 9 Min. knusprig backen.

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, mit Prosciutto belegen und Majoran garnieren.

Tipp

Anstelle von Crème fraîche kann auch eine gemischte Creme aus Sauerrahm und Topfen verwendet werden. Statt der Eierschwammerl lassen sich auch andere Pilze verwenden.