Original Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebel

Name: Original Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebel
Total time: 25 min
Yield: 1 Original Elsässer Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 150 g Crème fraîche; 90 g Speck, klein geschnitten; 80 g weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten; Etwas Pfeffer, frisch gemahlen

Der Klassiker aus dem Elsass. Dünner, knuspriger Flammkuchenteig mit Créme fraîche, Zwiebeln und Speck. Einfach ein herrlicher Genuss. Ganz schnell & einfach geht's mit unserem Flammkuchenteig auch Zuhause.

10 min

15 min

220 °C

210 °C

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Original Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebel

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig XXL

Zutaten

für 1 Original Elsässer Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
150 g Crème fraîche
90 g Speck, klein geschnitten
80 g weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Etwas Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Crème fraîche mit Pfeffer abschmecken und auf dem Teig verstreichen, dabei rundum einen Rand von 1 cm aussparen.

Schritt 3

Flammkuchen mit Zwiebel und Speck gleichmäßig belegen.

Schritt 4

Original Elsässer Flammkuchen im Backofen ca. 15 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Tipp

Für eine noch pikantere Variante - nach Geschmack mit gehacktem Knoblauch und etwas geriebenem Käse ergänzen. Flammkuchen ist ein traditioneller Begleiter zu frisch gepresstem Traubenmost oder Sturm bzw. Federweißer!

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