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Original Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebel

Name: Original Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebel
Total time: 20 min
Yield: 1 Original Elsässer Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 150 g Crème fraîche; 90 g Speckwürfel; 80 g weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten; Etwas Pfeffer, gemahlen

Der Klassiker aus dem Elsass. Dünner, knuspriger Flammkuchenteig mit Créme fraîche, Zwiebeln und Speckstreifen. Einfach ein herrlicher Genuss. Ganz schnell & einfach geht's mit unserem Flammkuchenteig auch Zuhause.

5 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig XXL 350g

Zutaten

für 1 Original Elsässer Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
150 g Crème fraîche
90 g Speckwürfel
80 g weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Etwas Pfeffer, gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Crème fraîche mit Pfeffer mischen und auf dem Teig verstreichen, dabei rundum einen Rand von 1 cm aussparen.

Schritt 3

Flammkuchen mit Zwiebel und Speckwürfel gleichmäßig belegen.

Schritt 4

Original Elsässer Flammkuchen im Backofen ca. 15 - 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.

Tipp

Für eine noch pikantere Variante - nach Geschmack mit gehacktem Knoblauch und etwas geriebenem Käse ergänzen. Flammkuchen ist ein traditioneller Begleiter zu frisch gepresstem Traubenmost oder Sturm bzw. Federweißer!

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