Blätterteig Herzhaft Alltag Hauptgericht Winter Herbst

Blätterteig Lauchstrudel mit Speck

Name: Blätterteig Lauchstrudel mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Blätterteig Lauchstrudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g; Butter zum Anbraten; 150 g Speck (gewürfelt); 2 Stangen Lauch (Porree) (in Ringe geschnitten); 1 Bund Petersilie (gehackt); 100 g Crème fraîche; 40 g Semmelbrösel (Paniermehl); 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); Salz und Pfeffer (gemahlen); Butter zum Bestreichen

Einfaches Rezept, leckere Füllung mit Lauch und Speck - herrlich knuspriger Blätterteig! Unser Blätterteig Lauchstrudel mit Speck ist ein schnell gezauberte Klassiker, den du unbedingt mal probiert haben musst.

15 min

35 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Blätterteig Lauchstrudel

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
Butter zum Anbraten
150 g Speck (gewürfelt)
2 Stangen Lauch (Porree) (in Ringe geschnitten)
1 Bund Petersilie (gehackt)
100 g Crème fraîche
40 g Semmelbrösel (Paniermehl)
1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
Salz und Pfeffer (gemahlen)
Butter zum Bestreichen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Speck in Butter kurz anbraten, Lauch hinzugeben und kurz mitbraten. Petersilie, Crème fraîche und Semmelbrösel unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kurz überkühlen lassen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und die Füllung am unteren Drittel verteilen.

Schritt 4

Strudel rollen und die Enden gut verschließen. Mit Butter bestreichen und mit einem Messer die Oberfläche einschneiden.

Schritt 5

Lauchstrudel im Backofen ca. 35 Min. goldbraun backen.