Blätterteig Herzhaft Vegetarisch Alltag Hauptgericht

Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta

Name: Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta
Total time: 40 min
Yield: 1 Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 400 g Tiefkühlspinat, aufgetaut und ausgedrückt; 125 g Feta, zerbröselt; 100 g eingelegte Tomaten, abgetropft und in kleine Stücke geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 2 EL Semmelbrösel (Paniermehl); Salz, Pfeffer und Muskatnuss, frisch gemahlen; 1 Ei zum Bestreichen, verquirlt

Dieser vegetarische Strudel sieht nicht nur zum Anbeißen aus... Unser schnelles Rezept für diesen Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta ist sowohl bei kleinen als auch großen Essern beliebt. Der Strudel aus Blätterteig ist im Handumdrehen zubereitet und in 15 Minuten fertig gebacken.

15 min

25 min

200

180

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
400 g Tiefkühlspinat, aufgetaut und ausgedrückt
125 g Feta, zerbröselt
100 g eingelegte Tomaten, abgetropft und in kleine Stücke geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Semmelbrösel (Paniermehl)
Salz, Pfeffer und Muskatnuss, frisch gemahlen
1 Ei zum Bestreichen, verquirlt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Für die Füllung Spinat, Feta, Tomaten und Knoblauch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und der Länge nach halbieren. Eine Teighälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Bröseln bestreuen und darauf die Füllung platzieren, dabei rundum einen Rand von 2 cm aussparen. Teigrand mit Ei bestreichen.

Schritt 4

Die zweite Teighälfte der Länge nach zusammenklappen und entlang der gefalteten Kante schräg, mehrmals parallel einschneiden. Den Teig anschließend wieder aufklappen, sodass ein etwa 2 cm breiter Rand unversehrt bleibt.

Schritt 5

Die eingeschnittene Teighälfte über die Füllung legen und an den Rändern leicht andrücken.

Schritt 6

Teigoberfläche mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 7

Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta im Backofen ca. 25 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen. Noch warm oder bereits ausgekühlt servieren.