Blätterteig Herzhaft Mit Dinkel Vegetarisch Alltag Hauptgericht

Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta

Name: Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Stück
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 400 g TK-Spinat (aufgetaut und ausgedrückt); 125 g Feta (zerbröselt); 100 g eingelegte Tomaten (abgetropft); 1 Knoblauchzehe (fein geschnitten); 2 EL Brösel; Salz, Pfeffer, Muskatnuss (gemahlen); 1 Ei (verquirlt zum Bestreichen)

Dieser vegetarische Strudel sieht nicht nur zum Anbeißen aus... Unser schnelles Rezept für diesen Blätterteigstrudel mit Spinat und Feta ist sowohl bei kleinen als auch großen Essern beliebt. Der Strudel aus Blätterteig ist im Handumdrehen zubereitet und in 15 Minuten fertig gebacken.

15 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 1 Stück

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
400 g TK-Spinat (aufgetaut und ausgedrückt)
125 g Feta (zerbröselt)
100 g eingelegte Tomaten (abgetropft)
1 Knoblauchzehe (fein geschnitten)
2 EL Brösel
Salz, Pfeffer, Muskatnuss (gemahlen)
1 Ei (verquirlt zum Bestreichen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Spinat, Feta, Tomaten und Knoblauch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und der Länge nach halbieren. Eine Teighälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Bröseln bestreuen und darauf die Füllung platzieren, dabei rundum einen Rand von 2 cm aussparen. Teigrand mit Ei bestreichen.

Schritt 4

Zweite Teighälfte der Länge nach zusammenklappen und an der gefalteten Seite schräg alle 1 cm parallel einschneiden. Der Teig sollte beim aufklappen ebenfalls rundum einen 2 cm breiten unversehrten Rand aufweisen.

Schritt 5

Teig aufklappen und über die Teigfüllung legen, leicht festdrücken.

Schritt 6

Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 7

Im Backofen ca. 25 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen. Noch warm oder bereits ausgekühlt servieren.