Blätterteig Süß Vegetarisch Dessert Sommer

Blätterteig-Erdbeer-Schnitten

Name: Blätterteig-Erdbeer-Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Blätterteigschnitten
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g; 1 Dotter; 1 TL Milch; 4 EL Hagelzucker; 125 g Naturjoghurt; 125 g Mascarpone; 2 EL Eierlikör; 60 g Vanillezucker; 500 g Erdbeeren (gewaschen, geputzt, halbiert); 4 EL Erdbeermarmelade; Minze zum Garnieren

Diese Blätterteig-Erdbeer-Schnitten sind der perfekte süße Snack für den Sommer. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit, sei es als fruchtiges Dessert oder für ein sommerliches Kaffeekränzchen. Probier unser Rezept aus und lass dich von der fruchtigen Frische dieser köstlichen Blätterteigschnitten mit Erdbeeren verzaubern!

30 min

20 min

200 °C

180 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 2 Blätterteigschnitten

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
1 Dotter
1 TL Milch
4 EL Hagelzucker
125 g Naturjoghurt
125 g Mascarpone
2 EL Eierlikör
60 g Vanillezucker
500 g Erdbeeren gewaschen, geputzt, halbiert
4 EL Erdbeermarmelade
Minze zum Garnieren

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Bachblech entrollen und einmal quer durchschneiden.

Schritt 3

Die Teigstreifen an den Ecken 2 cm diagonal einschneiden. Teig rundherum etwas einklappen, sodass ein kleiner Rand entsteht. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 4

Dotter und Milch verquirlen. Teigränder damit bestreichen und mit 2 EL Hagelzucker bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Schritt 6

Joghurt, Mascarpone, Eierlikör und Vanillezucker glattrühren.

Schritt 7

Die Mascarponecreme auf den beiden Blätterteigstreifen verteilen und gleichmäßig mit Erdbeeren belegen.

Schritt 8

Erdbeermarmelade erwärmen, glatt rühren und darüber verteilen. Schnitte mit dem restlichen Hagelzucker bestreuen