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Blätterteigschnitten mit Beeren

Du bist auf der Suche nach einem luftig-leichten Rezept für ein sommerliches Dessert? Dann bist du hier genau richtig. Die köstlichen Blätterteigschnitten mit Beeren sind in unter 30 Minuten zubereitet. Die Kombination aus fruchtigen Beeren, frischer Creme und unserem luftigen Blätterteig lässt sich auch an heißen Sommertagen wunderbar genießen.

10 min

12-15 min

200 °C

180 °C

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Blätterteigschnitten mit Beeren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig

Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig

Zutaten

für 8 Stück

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Blätterteig 280 g
1 Ei
1 EL Milch
2 EL Zucker
250 ml Schlagobers
2 EL Vanillezucker
1 Pkg. Sahnesteif
1 unbehandelte Zitrone (Schale abgerieben)
300 g Beeren nach Wahl (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und dreimal der Länge und dreimal der Breite nach schneiden, damit 16 Quadrate entstehen.

Schritt 3

Das Ei mit der Milch verquirlen und mit einem Pinsel alle Quadrate bestreichen. Teigstücke mit Zucker bestreuen.

Schritt 4

Im Backofen 12 - 15 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen und anschließend kurz überkühlen lassen.

Schritt 5

Schlagobers mit Vanillezucker, Sahnesteif und der Zitronenschale steif schlagen. In einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 6

Die Hälfte des gebackenen Teiges mit Schlagobers und den Beeren füllen, dann jeweils mit einem weiteren Teigstück bedecken.

Tipp

Funktioniert natürlich auch mit unserem Dinkel-Blätterteig!

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