Veganer Blätterteig-Crumble mit Beeren und Vanille

Name: Veganer Blätterteig-Crumble mit Beeren und Vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g; 125 g Heidelbeeren (Blaubeeren, alternativ Erdbeeren (in Stücke geschnitten)); 200 ml Soja- oder Reismilch; 30 g Kristallzucker; 1 Vanilleschote (halbiert und das Mark ausgeschabt); 15 g (veganes) Vanillepuddingpulver; 2 EL Soja- oder Reismilch; Minze zum Garnieren

Eine süße Versuchung: unser veganer Blätterteig-Crumble mit Vanille und Beeren ist ein traumhaftes Dessert, das nicht nur Veganer lieben werden. Das einfache Schichtdessert im Glas musst du unbedingt probieren, um deine Liebsten und dich zu verwöhnen.

30 min

15 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
125 g Heidelbeeren (Blaubeeren, alternativ Erdbeeren in Stücke geschnitten)
200 ml Soja- oder Reismilch
30 g Kristallzucker
1 Vanilleschote halbiert und das Mark ausgeschabt
15 g (veganes) Vanillepuddingpulver
2 EL Soja- oder Reismilch
Minze zum Garnieren

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Blätterteig laut Packungsanleitung vorbereiten und Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech aufrollen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 15 Min. auf der mittleren Schiene backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Mit einem Sägemesser in ca. 2 cm große Stücke zerschneiden und beiseite stellen.

Schritt 4

Für die Creme Milch, Kristallzucker, Vanilleschote und -mark aufkochen. Vanillepuddingpulver und 2 EL Milch verrühren, in die Milch einrühren und aufkochen, kaltrühren.

Schritt 5

Creme abwechselnd mit Blätterteigstücken und Heidelbeeren (Blaubeeren) in Gläser schichten, mit Minze garnieren und servieren.