Cheesecake mit Beeren

Dieser superleckere Cheesecake mit Beeren ist das perfekte Rezept für den Sommer. Ganz einfach & schnell selbst gemacht begeistert er immer wieder.

20 min
35-40 min
180 °C
160 °C
Dieses Rezept ist vegetarisch
Cheesecake mit Beeren Tante Fanny
Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden
Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt
Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Cheesecake mit Beeren

  • 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g
  • 320 g Frischkäse
  • 160 g Butter (weich)
  • 160 g Feinkristallzucker
  • 4 Eier
  • 80 g Brombeeren
  • 60 g Himbeeren
  • 80 g Erdbeeren (geviertelt)
  • 50 g rote Ribiseln (Johannisbeeren)
  • Butter zum Befetten
  • 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)
  • Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig entrollen, Backpapier abziehen und Teig in die befettete Form legen (bei einer beschichteten Form entfällt dies). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 3

Butter und Frischkäse mischen. Zucker und Eier hinzufügen mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse vermengen. Die Masse über den Teigboden leeren.

Schritt 4

Teigrand mit Ei bestreichen.

Schritt 5

Im Backofen 35 - 40 Min. auf unterster Schiene backen.

Schritt 6

Vor dem Servieren mit Beeren belegen und mit Staubzucker bestreuen.

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