Rezepte
Bananenschnitte

Hefeteig Süß Vegetarisch Alltag Muttertag Party Dessert

Bananenschnitte

Name: Bananenschnitte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Bananenschnitte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 500 ml Milch; 1 Pkg. Vanillepuddingpulver; 325 g weiche Butter + etwas mehr zum Bestreichen; 270 g Zucker + etwas mehr zum Bestreuen; 6 Bananen, geschält und in fingerdicke Scheiben geschnitten; 160 g Zartbitterkuvertüre, geschmolzen

Bananenschnitte schmeckt einfach nach Kindheit und ist außerdem ein absoluter Klassiker am Kuchenbuffet. 🍰

Luftiger Hefeteig, saftige Bananen, eine süße Puddingcreme und obendrauf glänzende Schokoglasur - kein Wunder, dass dieses Dessert bei Naschkatzen jeder Altersklasse großer Beliebtheit erfreut. Ob zur Kaffeejause mit der Familie, als Mitbringsel für deine Liebsten oder zum Geburtstag: Eine Bananenschnitte ist gemacht zum Teilen, und meist bleibt kein Stück übrig. 🍌 Also gleich den Backofen anheizen und unser Bananenschnitten-Rezept ausprobieren!

30 min

15-20 min

180 °C

160 °C

Rezept drucken Link kopieren

Bananenschnitte mit Bananen, Puddingcreme und Schokoglasur, in Stücke geschnitten

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer süßer Hefeteig mit ButterZum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 1 Bananenschnitte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer süßer Hefeteig mit Butter 500 g
500 ml Milch
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
325 g weiche Butter + etwas mehr zum Bestreichen
270 g Zucker + etwas mehr zum Bestreuen
6 Bananen, geschält und in fingerdicke Scheiben geschnitten
160 g Zartbitterkuvertüre, geschmolzen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Für die Creme den Pudding mit 450 ml Milch (ohne Zucker) laut Packungsanleitung zubereiten. Die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abdecken, sodass sich keine Haut bilden kann. Auf Zimmertemperatur auskühlen lassen.

Schritt 2

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 3

Teig entrollen und mit dem mitgerollten Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit 2 EL Butter bestreichen und 2 EL Zucker bestreuen.

Schritt 4

Im Ofen auf unterster Schiene 15-20 Min. hell backen. Auskühlen lassen.

Schritt 5

125 g Butter und 150 g Zucker schaumig schlagen, erkalteten Pudding nach und nach unterrühren.

Schritt 6

Teig mit einem passenden Backrahmen umstellen und mit Bananenscheiben belegen. Die Puddingcreme darauf verstreichen. Kaltstellen.

Schritt 7

Geschmolzene Kuvertüre und 200 g Butter verrühren. 50 ml Milch und 120 g Zucker unterrühren. Glasur auf der Bananenschnitte dekorativ verteilen.

Schritt 8

Bananenschnitte mind. 2 Std. kaltstellen, anschließend in Stücke geschnitten servieren.

Tipp

Die Bananenschnitten innerhalb zwei Tagen verzehren. Währenddessen im Kühlschrank aufbewahren.

Durchschnittliche Bewertung:4.2/5von 5 Sternen

Hab ich nachgemacht

Comfort Food Rezepte

Entdecke süße & herzhafte Seelenwärmer Entdecke süße & herzhafte Seelenwärmer

Rezepte für die Kaffeepause

Zu den Rezepten Zu den Rezepten

Ja, sogar sehr gut! Über Nacht im Kühlschrank zieht die Creme schön durch und die Schnitte lässt sich sauber schneiden. Mindestens 2 Stunden Kühlzeit solltest du in jedem Fall einplanen.

Im Kühlschrank aufbewahrt 2 Tage. Danach werden die Bananen braun und weich. Den bestehenden Tipp kannst du hierher verschieben.

In etwa fingerdicke Scheiben schneiden und dicht nebeneinander auf den Teig legen.