Frischer Blätterteig Gastro
- laktosefrei
- für Vegetarier und Veganer geeignet
- Frei von Farbstoffen, gehärteten Fetten, Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen
Der Teig, der Vor-, Haupt- und Nachspeise zugleich ist
Dieser Teig ist ein wahrer Alleskönner. Der Tante Fanny Frische Blätterteig Gastro ist bereits backfertig auf Backpapier ausgerollt und einfach, zeitsparend und vielfältig einsetzbar.
Format: 52 x 32 cm auf Backpapier ausgerollt
Ausrollstärke: ca. 3,2 mm
Kartoninhalt: 6 Pkg. à 700 g
Lagerung: Gekühlt bei ca. +2° C bis +8° C
Zubereitung:
Blätterteig mit dem Backpapier direkt am Backblech entrollen und die vorbereitete Fülle auftragen. Teig zu einem Strudel rollen oder zu kleinen Täschchen formen.Den Teig vor dem Backen mit Wasser oder verquirltem Ei bestreichenIm vorgeheizten Backofen/Konvektomat bei 220°C/ 200° C Kleingebäck 15 – 20 Min., Strudel 35 – 40 Min. backen.
Zutaten
Frischer Blätterteig 700 g
Weizenmehl; Trinkwasser; Palmfett; Ethylalkohol; Rapsöl; Speisesalz; Weizenstärke; Weizenkleber; Säuerungsmittel: Citronensäure.
Kann Spuren von Milch enthalten.
Nährwerte pro 100 g
3,1 Broteinheiten
Warum Tante Fanny Blätterteig für die Gastronomie?
- mit den besten Zutaten
- sofort einsatzbereit
- zart-knusprige Textur und besonders blättrig
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Rezepte mit Blätterteig
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