Vegane Pizzaschnecken mit Tomatenrelish

Name: Vegane Pizzaschnecken mit Tomatenrelish
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 20 vegane Pizzaschnecken
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 5 Jungzwiebeln (in kleine Stücke geschnitten); 2 Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 120 g getrocknete Tomaten (fein geschnitten); 100 g veganer Käse (gerieben); frischer Oregano; 1 Bund frischer Koriander; 5 Tomaten; 2 Jungzwiebeln (in feine Streifen geschnitten); Salz und Pfeffer (gemahlen); Balsamicoessig; Olivenöl

Der perfekte Partysnack für alle: vegane Pizzaschnecken mit Tomatenrelish. Bei diesen Pizzaschnecken greifen nicht nur Veganer gerne zu!

25 min

12 min

220 °C

200 °C

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Pizzaschnecken mit getrockneten Tomaten - Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 20 vegane Pizzaschnecken

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
5 Jungzwiebeln (in kleine Stücke geschnitten)
2 Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt)
2 EL Olivenöl
120 g getrocknete Tomaten (fein geschnitten)
100 g veganer Käse (gerieben)
frischer Oregano
1 Bund frischer Koriander
5 Tomaten
2 Jungzwiebeln (in feine Streifen geschnitten)
Salz und Pfeffer (gemahlen)
Balsamicoessig
Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Olivenöl erhitzen, Jungzwiebel anschwitzen und den Knoblauch zugeben, leicht weiterschwenken.

Schritt 2

Tomaten und abgezupften Oregano zugeben, durchmischen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, großflächig gut bemehlen, umdrehen und das Backpapier abziehen.

Schritt 5

Den Teig mit der Fülle belegen und mit veganem Käse bestreuen, dabei ca. 2 cm des oberen Randes freilassen. Vom unteren Teigrand beginnend einrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 6

Im Backofen ca. 12 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Schritt 7

Für das Tomatenrelish: Die Tomaten halbieren, Kerne entfernen und klein schneiden, Jungzwiebeln in feine Streifen schneiden, Koriander vom Stiel zupfen und grob hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Balsamicoessig, Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Mit den Pizzaschnecken servieren.

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