Vegane Oliventascherl mit Tomaten

Name: Vegane Oliventascherl mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Blätterteigtascherl
Ingredients: 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g oder Doppelrolle 540 g; 40 ml Olivenöl; 3 Zwiebel (fein gehackt); 2 Gläser schwarze Oliven (entkernt, grob gehackt); Basilikum (gehackt); Salz und Pfeffer (gemahlen); 2 kleine Tomaten (in dünne Scheiben geschnitten)

Ein veganes Blätterteig-Rezept für alle Olivenliebhaber! Diese veganen Blätterteigtascherl mit Oliven und Tomaten sind schnell und einfach zubereitet und ideal als Snack oder auch als vegane Grillbeilage. Unbedingt ausprobieren!

20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 10 Blätterteigtascherl

2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g oder Doppelrolle 540 g
40 ml Olivenöl
3 Zwiebel fein gehackt
2 Gläser schwarze Oliven entkernt, grob gehackt
Basilikum gehackt
Salz und Pfeffer gemahlen
2 kleine Tomaten in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teige laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen. Vom Herd nehmen, Oliven, Basilikum, Salz und Pfeffer zugeben und auskühlen lassen.

Schritt 3

Jeden Blätterteig 1 Mal der Länge nach und 4 Mal der Breite nach teilen, sodass pro Teig 10 Rechtecke entstehen.

Schritt 4

Je 2 EL der Zwiebel-Olivenmasse mittig auf 10 der Teigrechtecke platzieren. Den Rand mit etwas Wasser bestreichen und mit unbelegten Teigstücken bedecken. Den Rand etwas andrücken.

Schritt 5

Taschen mit Wasser bepinseln und mit je 1 Tomatenscheibe belegen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 20 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Tipp

Zu den Taschen passt ein Tomatensalat mit frischen Kräutern besonders gut. Anstelle der Oliven kannst du auch getrocknete Tomaten und Kapern verwenden.

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