Kleine Spargel-Hühnerbrust-Strudel mit Blätterteig

Name: Kleine Spargel-Hühnerbrust-Strudel mit Blätterteig
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kleine Strudel
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g; 2 Hühnerbrustfilets ohne Haut (ausgelöst); 20 Spritzer TABASCO® Sauce; 1 kleine Karotte (geschält, geraspelt); 1 gelbe Karotte (geschält, geraspelt); 4 Spargelstangen (geschält, gekocht, in dünne Scheiben geschnitten); 1 Bund Petersilie (fein gehackt); Curry; Salz und Pfeffer (gemahlen); Ei zum Bestreichen (verquirlt)

Einfach zubereitet, knusprig und unwiderstehlich pikant! Unsere kleinen Spargel-Hühnerbrust-Strudel mit Blätterteig sind die perfekte Mahlzeit für jede Gelegenheit. Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du dieses herzhafte Strudel im Handumdrehen. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Brunch!

30 min

25 min

200 °C

180 °C

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Spargel-Hühnerbrust-Strudel mit Blätterteig

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 6 kleine Strudel

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Blätterteig 270 g
2 Hühnerbrustfilets ohne Haut ausgelöst
20 Spritzer TABASCO® Sauce
1 kleine Karotte geschält, geraspelt
1 gelbe Karotte geschält, geraspelt
4 Spargelstangen geschält, gekocht, in dünne Scheiben geschnitten
1 Bund Petersilie fein gehackt
Curry
Salz und Pfeffer gemahlen
Ei zum Bestreichen verquirlt

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Hühnerbrustfilets in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, TABASCO® Sauce und Curry würzen.

Schritt 3

Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 6 Rechtecke schneiden.

Schritt 4

Hühnerstreifen und Gemüse mischen und auf die 6 Quadrate der Länge nach am unteren Ende verteilen. Links und rechts 2 cm frei lassen und die Ränder mit Ei bepinseln. Auf beiden Seiten einschlagen und von unten nach oben einrollen.

Schritt 5

Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Tipp

Du kannst dazu einen bunten Karotten-Kräutersalat machen: Dafür 3 gelbe Karotten und 3 orange Karotten schälen und raspeln. Mit Kräutern, Apfelsaft, Öl, Salz und Zucker abschmecken!

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