Blätterteig Herzhaft Vegetarisch Snacks / Fingerfood

Asiatische Blätterteig-Röllchen

Name: Asiatische Blätterteig-Röllchen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 18 Röllchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g; 2 Jungzwiebel (der Länge nach geviertelt); 200 g Sojasprossen frisch; 2 große Karotten (in Streifen geschnitten); 1 Knoblauchzehe (gehackt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Ingwer (fein gerieben); 2 EL Chilisauce „ süß - sauer“; 1 Ei zum Bestreichen (verquirlt)

Auch mit Blätterteig kann man asiatisches Fingerfood zaubern: zum Beispiel diese asiatischen Blätterteigröllchen. Knuspriger Blätterteig, gefüllt mit aromatischen Gewürzen, Ingwer, Sojasprossen und weiteren frischen Zutaten, sorgt für die perfekte asiatische Vorspeise.

25 min

20 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 18 Röllchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
2 Jungzwiebel der Länge nach geviertelt
200 g Sojasprossen frisch
2 große Karotten in Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Ingwer fein gerieben
2 EL Chilisauce „ süß - sauer“
1 Ei zum Bestreichen verquirlt

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Karotten in kochendem Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 3

Jungzwiebelringe im heißen Olivenöl kurz anrösten, Sojasprossen zugeben und ca. 2 Min. mitrösten.

Schritt 4

Karotten, Knoblauch, Sojasauce, Ingwer und Chilisauce zugeben und ebenfalls kurz mitschwenken. Die Masse auskühlen lassen.

Schritt 5

Blätterteig auf dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen, der Länge nach halbieren und mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 6

Fülle mittig auf die Teigteile geben. Zu einer Rolle zusammendrehen und nochmals mit Ei bestreichen. Mit einem scharfen Messer in ca. 4 cm breite Stücke schneiden. Ränder wegschneiden.

Schritt 7

Im Backofen ca. 20 Min. golbraun backen.

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