Vegane Pizzaschnitten mit Spinat und Hummus

Name: Vegane Pizzaschnitten mit Spinat und Hummus
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Pizzaschnitten
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel (geschält, fein gewürfelt); 2 Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt); 350 g tiefgekühlter Blattspinat (aufgetaut, gut ausgedrückt); 100 g Hummus; 30 g Pinienkerne; 1 EL Currypulver; Salz und Pfeffer (gemahlen)

Diese veganen Pizzaschnitten sind ein Genuss für alle, nicht nur für Veganer. Mit einer leckeren Kombination aus frischem Spinat und cremigem Hummus auf knusprigem Teig sind sie schnell zubereitet und eignen sich perfekt für das nächste Abendessen oder als gesunder Snack zwischendurch.

25 min

10 min

220 °C

200 °C

Rezept drucken Link kopieren

Vegane Pizzaschnitten mit Spinat und Hummus

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 4 Pizzaschnitten

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt)
350 g tiefgekühlter Blattspinat (aufgetaut, gut ausgedrückt)
100 g Hummus
30 g Pinienkerne
1 EL Currypulver
Salz und Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten. Spinat hinzugeben und kurz mitgaren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Spinat mit Hummus und Kichererbsen vermischen.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen.

Schritt 5

Den Teig der Breite nach in vier Stücke teilen und die Ränder etwas hochziehen. Mit der Spinatmasse bestreichen und mit Pinienkernen und Curry bestreuen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.