Pistazien-Taschen aus Blätterteig

Name: Pistazien-Taschen aus Blätterteig
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Pistazien-Taschen aus Blätterteig
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 100 g Pistaziencreme (vegan); 2 EL Pflanzendrink z.B. Haferdrink zum Bestreichen; 25 g gehackte Pistazien

Pistazien und Blätterteig sind ein echtes Traumpaar, und diese Taschen sind ein echter ein echter Hingucker: Unter dem hübschen Flechtmuster versteckt sich eine cremige Pistazienfüllung. 🤤 Zum Schluss werden die goldbraunen Taschen noch in Pistaziencreme getunkt und mit gehackten Pistazien bestreut. Perfekt für alle Pistazien-Fans, ob zum Brunch, Kaffee oder einfach so als kleine Süßigkeit für Zwischendurch. Das Rezept ist ganz nebenbei vegan, so können wirklich alle mitnaschen! 💚

35 min

20-25 min

200 °C

190 °C

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Pistazien-Taschen aus Blätterteig mit Flechtmuster, Pistaziencreme und gehackten Pistazien

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer BlätterteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer veganer Blätterteig 300 g

Zutaten

für 12 Pistazien-Taschen aus Blätterteig

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
100 g Pistaziencreme (vegan)
2 EL Pflanzendrink z.B. Haferdrink zum Bestreichen
25 g gehackte Pistazien

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in 12 gleichgroße Rechtecke schneiden. Teigstücke vorsichtig etwas in die Breite ziehen, sodass möglichst quadratische Teigstücke entstehen.

Schritt 3

Teigquadrate vierteln, dazu mit dem Messerrücken leicht eindrücken. Eines der Teigviertel 5 - 6 mal bis zur Mitte hin in dünne Streifen einschneiden, das gegenüberliegende Teigviertel ebenso einschneiden.

Schritt 4

Auf ein nicht eingeschnittenes Teigviertel 1 TL Pistaziencreme verteilen. Gegenüberliegendes Teigviertel darüber klappen und die Teigränder zusammendrücken, Teigoberfläche dünn mit Pflanzendrink bestreichen.

Schritt 5

Die Teigstreifen abwechselnd im schönen Muster darüberlegen und auf ein Backblech legen. Oberfläche erneut mit Pflanzendrink bestreichen.

Schritt 6

Im Backofen auf zweiter Schiene von unten ca. 20-25 Min. goldbraun backen.

Schritt 7

Nach dem Auskühlen nach Belieben in übrige Pistaziencreme tunken und mit gehackten Pistazien dekorieren.

Keine Bewertungen

Hab ich nachgemacht

Ja! Unser Frischer Blätterteig ist vegan und statt mit Ei bestreichen wir die Taschen mit Pflanzendrink. Achte beim Kauf der Pistaziencreme darauf, dass sie ebenfalls vegan ist, denn manche Sorten können Milchpulver enthalten.

Wir empfehlen, am besten eine cremige, streichfähige Pistaziencreme mit hohem Pistazienanteil zu verwenden, da diese sich gut verteilen lässt und intensiv nach Pistazie schmeckt. Wer es etwas weniger süß mag, greift zu einer Sorte mit weniger Zucker.

Die Blätterteig-Taschen kannst du auch mit Nuss-Nougatcreme, Marmelade oder einer veganen Vanillecreme füllen.