Einfacher Nektarinen-Blechkuchen mit Mandeln

Name: Einfacher Nektarinen-Blechkuchen mit Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Nektarinen-Blechkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 700 g Nektarinen (entsteint, in Spalten geschnitten); 100 g Zucker; 250 ml Multivitaminsaft; 3 EL Zitronensaft; 50 g Speisestärke; 150 g Mandelstifte; 100 g Butter (zerlassen); 50 g Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker

Blechkuchen backen kann so einfach sein! Wir lieben unser sommerliches Nektarinen-Blechkuchen-Rezept. Mit knusprigen Mandel-Streuseln wird er zum Lieblingsrezept für den Sommer. Ganz schnell & einfach.

30 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Hefeteig mit Butter Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 1 Nektarinen-Blechkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g
700 g Nektarinen (entsteint, in Spalten geschnitten)
100 g Zucker
250 ml Multivitaminsaft
3 EL Zitronensaft
50 g Speisestärke
150 g Mandelstifte
100 g Butter (zerlassen)
50 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Nektarinenstücke mit 100 g Zucker, 100 ml Multivitamin- und Zitronensaft kurz aufkochen. Stärke in 150 ml Multivitaminsaft glatt rühren und zu den Nektarinen geben. Das Kompott kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.

Schritt 3

Butter, Zucker, Vanillezucker und Mandeln verrühren, überkühlen lassen.

Schritt 4

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Teig in eine rechteckige Form (20 x 30 cm) legen und mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.

Schritt 5

Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und Nektarinenkompott gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Mandelmasse darauf verteilen.

Schritt 6

Nektarinen-Blechkuchen im Backofen auf ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.