Vorarlberger Käsekuchen

Name: Vorarlberger Käsekuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Käsekuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 2 Zwiebeln (geschält, klein würfelig geschnitten); 1 Eidotter; 125 ml Sauerrahm (Schmand); 125 g Bergkäse (gerieben); 125 g Emmentaler (gerieben); 1 roter Paprika (klein würfelig geschnitten); Kümmel (gehackt oder gemahlen); Paprikapulver; Butter zum Anbraten; Salz und Pfeffer (gemahlen)

Unser Vorarlberger Käsekuchen ist ein herzhafter Klassiker, der die Aromen der österreichischen Küche auf den Tisch bringt. Mit unserem Pizzateig als Basis wird dieser Käsekuchen zum Highlight jeder Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und ideal als Hauptgericht oder Snack, ist dieser pikante Käsekuchen perfekt für alle, die herzhafte Köstlichkeiten lieben.

25 min

25-30 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-Pizzateig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g

Zutaten

für 1 Käsekuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
2 Zwiebeln geschält, klein würfelig geschnitten
1 Eidotter
125 ml Sauerrahm (Schmand)
125 g Bergkäse gerieben
125 g Emmentaler gerieben
1 roter Paprika klein würfelig geschnitten
Kümmel gehackt oder gemahlen
Paprikapulver
Butter zum Anbraten
Salz und Pfeffer gemahlen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Zwiebel in Butter dünsten.

Schritt 3

Dotter mit Sauerrahm, Bergkäse, Emmentaler und Paprikawürfeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika abschmecken.

Schritt 4

Masse mit den überkühlten Zwiebeln vermengen.

Schritt 5

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen. Teigränder hochziehen, damit die Masse nicht auslaufen kann.

Schritt 6

Käse-Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 7

Im Backofen 25 - 30 Min. auf unterster Schiene backen.

Tipp

Tipp: Dieses Rezept schmeckt am besten mit frischen Blattsalat. Eine weitere Variante: Bereite den Käsekuchen statt am Backblech doch in Backförmchen zu!

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