Gorgonzola Flammkuchen mit Speck

Name: Gorgonzola Flammkuchen mit Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g; 125 g Crème faîche; 5 Stk. Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten); 80 g geräucherter Speck (in feine Streifen geschnitten); 100 g Gorgonzola (grob zerbröselt); Pfeffer (gemahlen)

Der Gorgonzola Flammkuchen mit Speck lässt Genießerherzen höher schlagen. Knuspriger Boden, würziger Gorgonzola und Speck - diese Kombination ist eine kulinarisches Highlight.

5 min

15-20 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Flammkuchenteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Flammkuchenteig

Zutaten

für 1 Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
125 g Crème faîche
5 Stk. Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
80 g geräucherter Speck (in feine Streifen geschnitten)
100 g Gorgonzola (grob zerbröselt)
Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen, den Teigrand 1 cm nach Belieben einschlagen. Crème fraîche bis an den Rand des Teiges verstreichen.

Schritt 3

Mit Frühlingszwiebeln, Speck und Käse gleichmäßig belegen und mit Pfeffer würzen.

Schritt 4

Im Backofen 15 - 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen.