Geflochtener Hefekranz mit Kirschen

Name: Geflochtener Hefekranz mit Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Hefekranz
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 160 g frische Kirschen (z.B. Herzkirschen) (entsteint, halbiert); 80 g Kirschmarmelade; 160 g Mandeln (gerieben); 150 g Magertopfen; 1 Pkg. Vanillepuddingpulver; 30 g Vanillezucker; 1 Ei (S); 1 Eigelb zum Bestreichen; EL gehobelte Mandeln und Hagelzucker zum Bestreuen

Einfach köstlich! Der geflochtene Hefekranz mit saftigen Kirschen ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern macht auch optisch etwas her. Mit unserem Rezept gelingt dir dieses Dessert im Handumdrehen!

30 min

40 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Hefeteig mit Butter Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 1 Hefekranz

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g
160 g frische Kirschen (z.B. Herzkirschen) entsteint, halbiert
80 g Kirschmarmelade
160 g Mandeln gerieben
150 g Magertopfen
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
30 g Vanillezucker
1 Ei (S)
1 Eigelb zum Bestreichen
EL gehobelte Mandeln und Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Für die Kirschfüllung Kirschen mit der Marmelade und 80 g Mandeln vermischen. Für die Topfenfüllung Topfen mit den übrigen 80 g geriebenen Mandeln, Puddingpulver, Vanillezucker und Ei verrühren.

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Der Länge nach in zwei gleich große Streifen schneiden. Jeweils mittig auf jeden Teigstreifen einmal die Kirsch- und einmal die Topfenfüllung streichen, dabei einen Rand von etwa 3 cm aussparen. Teigrand mit Dotter bestreichen, einrollen und gut verschließen.

Schritt 4

Beide Stränge etwas in die Länge ziehen, mit der Nahtseite nach unten miteinander zu einem Zopf verdrehen und die Enden zu einem Kranz verschließen.

Schritt 5

Den Kranz vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 40 Min. auf zweiter Schiene von unten goldbraun backen.