Allgäuer Kirschkuchen

Name: Allgäuer Kirschkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g; 1 Pkg. Vanillepuddingpulver; 100 g Zucker; 500 ml Milch; 50 g geriebene Mandeln; 1 Glas (350 g Abtropfgewicht) Weichseln (Schattenmorellen) (abgetropft); 40 g Butter + etwas mehr für die Form; 50 ml Schlagobers (Schlagsahne); 100 g Mandelsplitter

Entdecke unser Rezept für fruchtigen Allgäuer Kirschkuchen mit Vanillepudding! Mit Weichseln aus dem Glas steht dem süßen Kirschkuchen-Genuss auch in der kühleren Jahreszeit nichts im Weg. Mit unserem süßen Hefeteig mit Butter wird die Zubereitung zum Kinderspiel und dein Allgäuer Kirschkuchen gelingt ganz bestimmt.

30 min

50 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Süßer Hefeteig mit Butter Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter

Zutaten

für 1 Kuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Hefeteig mit Butter 500 g
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
500 ml Milch
50 g geriebene Mandeln
1 Glas (350 g Abtropfgewicht) Weichseln (Schattenmorellen) abgetropft
40 g Butter + etwas mehr für die Form
50 ml Schlagobers (Schlagsahne)
100 g Mandelsplitter

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Puddingpulver mit 2 EL Zucker und etwas kalter Milch glattrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddinggemisch zugeben und unter Rühren 2 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und unter regelmäßigem Rühren auskühlen lassen (sodass keine Haut entsteht).

Schritt 3

Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Eine gefettete Springform (ø 24cm) damit auslegen. Teig am Rand ca. 4 cm hoch auskleiden.

Schritt 4

Geriebene Mandeln auf den Teig streuen und abgetropfte Weichseln (Schattenmorellen) darauf verteilen. Pudding darüber geben.

Schritt 5

Butter, restlicher Zucker und Schlagobers in einem Topf kurz aufkochen. Mandelsplitter untermischen und alles auf dem Pudding verteilen.

Schritt 6

Im Backofen ca. 50 Min. auf zweiter Schiene von unten goldbraun backen, bis die Füllung gestockt ist.

Schritt 7

Vollständig auskühlen lassen und anschließend mind. 4 Stunden kaltstellen. Nach Belieben vor dem Servieren dünn mit Puderzucker bestreuen.