Shakshuka Frühstücks-Blätterteig-Quiche mit Speck und Ei

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Tomatensauce mit Knoblauch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und direkt in eine ofenfeste Form legen. Mit dem überstehenden Teig die Ränder verstärken.

Schritt 4

Die Tomatensauce auf dem Teigboden verstreichen und mit Speckscheiben belegen.

Schritt 5

Teig im Backofen ca. 10 Min. auf unterster Schiene backen. Die Eier direkt auf den Teig schlagen und weitere 5 Min. backen. Mit Petersilie bestreuen.