Flammkuchen mit Sauerkraut

Name: Flammkuchen mit Sauerkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden nach original Elsässer Art 340 g; 3 EL Öl; 1 Zwiebel (gewürfelt); 80 g Speck (gewürfelt); 350 g Sauerkraut (abgetropft); 240 g Crème fraîche; 1 MSP Muskatnuss (gemahlen); 50 g Käse (z.B. Gouda) (gerieben); 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten); 1 kleiner, roter Paprika (in Ringe geschnitten); 2 Pfefferoni (eingelegt, in Ringe geschnitten); Salz und Pfeffer (gemahlen); 4 EL Schnittlauch zum Bestreuen (fein geschnitten)

15 min

7-9 min

270° C (250° C)

Rezept drucken Link kopieren

Rezept Flammkuchen mit Sauerkraut Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frische Flammkuchenböden Zum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden nach original Elsässer Art 340 g
3 EL Öl
1 Zwiebel (gewürfelt)
80 g Speck (gewürfelt)
350 g Sauerkraut (abgetropft)
240 g Crème fraîche
1 MSP Muskatnuss (gemahlen)
50 g Käse (z.B. Gouda) (gerieben)
1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
1 kleiner, roter Paprika (in Ringe geschnitten)
2 Pfefferoni (eingelegt, in Ringe geschnitten)
Salz und Pfeffer (gemahlen)
4 EL Schnittlauch zum Bestreuen (fein geschnitten)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Zwiebelwürfel im Öl anrösten. Speck hinzugeben und kurz mitrösten. Sauerkraut und 3 EL Wasser hinzufügen und ca. 5 Min. weich dünsten.

Schritt 3

Crème fraîche mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 4

Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Jeden Boden mit 1/4 der Crème fraîche bestreichen.

Schritt 5

Anschließend die Böden mit Käse bestreuen und die Sauerkraut-Speck-Mischung darübergeben. Zwiebelringe, Paprika und Pfefferoni auf den Flammkuchen verteilen.

Schritt 6

Im Backofen 7 - 9 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Nach dem Backen mit Schnittlauch garnieren.

Gefällt mir

Hab ich nachgemacht