Flammkuchen Herzhaft Hauptgericht Snacks / Fingerfood Winter Herbst

Flammkuchen mit Sauerkraut

Name: Flammkuchen mit Sauerkraut
Total time: 22 min
Yield: 1 Flammkuchen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden nach original Elsässer Art 340 g; 3 EL Öl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 80 g Speck, gewürfelt; 350 g Sauerkraut, abgetropft; 240 g Crème fraîche; 1 MSP Muskatnuss, gemahlen; 50 g Käse (z.B. Gouda), gerieben; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; 1 roter Paprika, in Ringe geschnitten; 2 Pfefferoni, eingelegt und in Ringe geschnitten; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen; 4 EL Schnittlauch zum Bestreuen, fein geschnitten

Rustikal g’schmackig! Dieser Sauerkraut-Flammkuchen mit Speck ist das perfekt Essen für die kalte Jahreszeit.

15 min

7-9 min

270° C (250° C)

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Rezept Flammkuchen mit Sauerkraut Tante Fanny

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frische Flammkuchenböden Zum Produkt

Zutaten

für 1 Flammkuchen

1 Pkg. Tante Fanny Frische Flammkuchenböden nach original Elsässer Art 340 g
3 EL Öl
1 Zwiebel, gewürfelt
80 g Speck, gewürfelt
350 g Sauerkraut, abgetropft
240 g Crème fraîche
1 MSP Muskatnuss, gemahlen
50 g Käse (z.B. Gouda), gerieben
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 roter Paprika, in Ringe geschnitten
2 Pfefferoni, eingelegt und in Ringe geschnitten
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
4 EL Schnittlauch zum Bestreuen, fein geschnitten

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 270° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Zwiebelwürfel im Öl anrösten. Speck hinzugeben und kurz mitrösten. Sauerkraut und 3 EL Wasser hinzufügen und ca. 5 Min. weich dünsten.

Schritt 3

Crème fraîche mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 4

Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Jeden Boden mit 1/4 der Crème fraîche bestreichen.

Schritt 5

Anschließend die Böden mit Käse bestreuen und die Sauerkraut-Speck-Mischung darübergeben. Zwiebelringe, Paprika und Pfefferoni auf den Flammkuchen verteilen.

Schritt 6

Im Backofen 7 - 9 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Nach dem Backen mit Schnittlauch garnieren.

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