Quiche- & Tarteteig Süß Vegetarisch Alltag Dessert

Cheesecake mit Kirschen

Name: Cheesecake mit Kirschen
Total time: 80 min
Yield: 1 Cheesecake
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig rund 280 g; 350 g Doppelrahmfrischkäse; 160 g Butter, weich; 200 g Zucker; 4 Eier; 1 Glas Weichseln (Schattenmorellen), abgetropft und Saft aufgefangen (180 g Abtropfgewicht); 1 EL Speisestärke; Etwas Minze zum Garnieren; Etwas Öl zum Befetten

Dieses Cheesecake Rezept wirst du lieben ... Knuspriger Boden, frische Füllung aus Doppelrahmfrischkäse und saftige Kirschen machen diesen Käsekuchen zu einem echten Genuss. Unser frischer Butter-Quiche- & Tarteteig bildet für den leckeren Cheesecake mit Kirschen die optimale Grundlage.

30 min

50 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig rund Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Cheesecake

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig rund 280 g
350 g Doppelrahmfrischkäse
160 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eier
1 Glas Weichseln (Schattenmorellen), abgetropft und Saft aufgefangen (180 g Abtropfgewicht)
1 EL Speisestärke
Etwas Minze zum Garnieren
Etwas Öl zum Befetten

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Eine Tarteform (ø 26 cm) befetten. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und ohne Papier in die Form legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Teigboden mit Backpapier bedecken und mit Blindbackkugeln beschweren.

Schritt 3

Teigboden im Backofen auf einem Gitter auf unterster Schiene ca. 25 Min. blindbacken. Anschließend Blindbackkugeln und Backpapier entfernen.

Schritt 4

Frischkäse, Butter und 160 g Zucker schaumig schlagen. Eier kurz unterrühren. Masse auf den vorgebackenen Teig verteilen und im Backofen weitere ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun fertigbacken. Danach auskühlen lassen.

Schritt 5

Währenddessen für das Topping Speisestärke und restliche 40 g Zucker mit 3 EL Abtropfsaft glattrühren. Restlichen Abtropfsaft aufkochen, Stärke-Mischung einrühren und 1 Min. leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Kirschen untermischen und etwas auskühlen lassen.

Schritt 6

Vor dem Servieren Kirschen auf den Cheesecake geben und mit Minze garnieren.