Joghurt-Zitronen Tarte

Name: Joghurt-Zitronen Tarte
Total time: 45 min
Yield: 1 Joghurt-Zitronen Tarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g; 2 Zitronen (unbehandelt); 6 Blatt Gelatine; 500 g Naturjoghurt; 50 g Staubzucker (Puderzucker); 100 g Schlagobers (Sahne), aufgeschlagen; 100 g Zucker; Etwas Butter zum Befetten der Form; Ca. 500 g getrocknete Hülsenfrüchte (z.B. Reis, Linsen, ..) zum Blindbacken; Etwas Zitronenmelisse zum Garnieren

Diese Joghurt-Zitronen Tarte eignet sich perfekt als fruchtig-erfrischendes Sommerdessert. Mit ihrer leichten, cremigen Joghurtfüllung und dem erfrischenden Zitronengeschmack bietet sie eine wunderbare Mischung zwischen Süße und Säure. Einfach zuzubereiten und ideal für warme Tage – diese Joghurt-Zitronen Tarte wird garantiert zum Highlight jeder Sommerparty!

20 min

25 min

200 °C

180 °C

Rezept drucken Link kopieren

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & Tarteteig Zum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Joghurt-Zitronen Tarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- und Tarteteig 300 g
2 Zitronen (unbehandelt)
6 Blatt Gelatine
500 g Naturjoghurt
50 g Staubzucker (Puderzucker)
100 g Schlagobers (Sahne), aufgeschlagen
100 g Zucker
Etwas Butter zum Befetten der Form
Ca. 500 g getrocknete Hülsenfrüchte (z.B. Reis, Linsen, ..) zum Blindbacken
Etwas Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Form mit Butter befetten, Teig entrollen und Backpapier abziehen. Teig in die Form legen (alternativ kann man auch den Teig mit dem mitgerollten Backpapier gleich in die Form legen, das Befetten entfällt somit). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 3

Backpapier zuschneiden, auf den Teig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und ca. 25 Min. auf unterster Schiene goldbraun blindbacken. Aus dem Backofen nehmen, Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Teig auskühlen lassen.

Schritt 4

Gelatine einweichen, Schale einer Zitrone abreiben, Saft auspressen. 4 EL Joghurt in einem Topf erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit dem restlichen Joghurt, Staubzucker, Zitronensaft und dem Abrieb verrühren. Schlagobers unterheben. Creme in die Tarte füllen und ca. 3 Stunden kühlen.

Schritt 5

Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden. 100 ml Wasser und 100 g Zucker aufkochen und die Zitronenscheiben ca. 5 Minuten darin köcheln lassen. Etwas abtropfen lassen und auf die Tarte legen. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.