Blätterteig Herzhaft Party Silvester Snacks / Fingerfood

Blätterteig-Muscheln mit Räucherlachs-Frischkäse Füllung

Name: Blätterteig-Muscheln mit Räucherlachs-Frischkäse Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Blätterteig-Muscheln
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 200 g Frischkäse; 30 g Oberskren (Sahnemeerrettich); Bd. Dill (fein geschnitten); 100 g Räucherlachs oder Lachsforelle (fein geschnitten); 125 g Mini-Mozzarellabällchen (abgetropft); 1 Eigelb zum Bestreichen

Auf der Suche nach schnellen Partysnacks? Dann kommst du diesen Sommer nicht an diesem genialen Fingerfood vorbei: Blätterteig-Muscheln mit Räucherlachs-Frischkäse Füllung! Die hübschen Muscheln sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet - perfekt für die nächste Gartenparty, den gemütlichen Grillabend oder festliche Anlässe. Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir der leckere Blätterteig Snack garantiert. 😉

20 min

15 min

200 °C

180 °C

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Blätterteig-Muscheln mit Räucherlachs-Frischkäse Füllung

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blätterteig Zum Produkt

Zutaten

für 15 Blätterteig-Muscheln

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
200 g Frischkäse
30 g Oberskren (Sahnemeerrettich)
Bd. Dill fein geschnitten
100 g Räucherlachs oder Lachsforelle fein geschnitten
125 g Mini-Mozzarellabällchen abgetropft
1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und mit einem runden Ausstecher (ø 7 cm) 15 Kreise ausstechen.

Schritt 3

Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und Teig an einer Stelle 1 cm zur Mitte hin umklappen. Den Teig von der eingeklappten Seite ausgehend, mehrmals mit dem Messerrücken strahlenförmig eindrücken, sodass optisch ein Muschelmuster entsteht. Teigoberfläche mit Eigelb bestreichen.

Schritt 4

Teigmuscheln im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen.

Schritt 5

Frischkäse mit Oberskren (Sahnemeerrettich) und Dill verrühren. Räucherfisch untermischen.

Schritt 6

Die Teigmuscheln an der Runden Seite horizontal bis zur Hälfte einschneiden und mit je 1 EL Creme befüllen. Jeweils ein Mozzarellabällchen als „Perle“ hineinlegen.