Kirsch-Tarte

Name: Kirsch-Tarte
Total time: 70 min
Yield: 1 Kirsch-Tarte
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 400 g Kirschen, entsteint; 120 g Zucker; 2 Eigelb; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote, ausgekratzt; 100 g Mehl; 250 ml Schlagobers (Sahne); Etwas Öl zum Befetten

Kirsch-Tarte mit Kirschen aus dem Garten, was gibt es Besseres? 🍒

Die fruchtige Kirsch-Tarte ist ein klassisches Dessert, das mit seiner fruchtigen Füllung und dem knusprigen Teigboden begeistert. Diese Kombination macht diese Kirsch-Tarte zu einem perfekten Begleiter für den Nachmittagskaffee oder als süßen Abschluss eines Essens. Ob warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einfach so, unsere Kirsch-Tarte ist ein zeitloser Genuss, der besonders in der Kirschsaison beliebt ist.

20 min

50 min

190 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & TarteteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Tante Fanny Frischer Dinkel-Quiche- & Tarteteig

Tante Fanny Frischer Butter-Quiche- & Tarteteig 280 g

Zutaten

für 1 Kirsch-Tarte

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
400 g Kirschen, entsteint
120 g Zucker
2 Eigelb
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote, ausgekratzt
100 g Mehl
250 ml Schlagobers (Sahne)
Etwas Öl zum Befetten

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Eine Tarteform (ø 26 cm) mit Öl einfetten, Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und ohne Papier in die Form legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Übriges Backpapier auf den Teig legen und mit Blindbackkugeln beschweren.

Schritt 3

Tarte im Backofen auf einem Gitter auf unterster Schiene ca. 25 Min. blindbacken.

Schritt 4

Währenddessen Zucker mit Eigelb, Ei und Vanille mit dem Handmixer aufschlagen. Danach löffelweise Mehl und Schlagobers (Sahne) im Wechsel untermischen.

Schritt 5

Form aus dem Backofen nehmen und Blindbackkugeln und Backpapier entfernen. Masse auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen und Kirschen darauf geben.

Schritt 6

Tarte erneut im Backofen erneut ca. 25 Min. auf mittlerer Schine goldbraun backen.

Schritt 7

Kirsch-Tarte ausgekühlt servieren.

Tipp

Außerhalb der Kirsch-Saison können abgetropfte Weichseln (Schattenmorellen) aus dem Glas verwendet werden. Übriges Eiweiß lässt sich wunderbar bis zur nächsten Verwendung einfrieren.